牛乳豆腐のブランデー漬け

先日、牛乳豆腐を作った事を書きましたが・・・

さらに、その牛乳豆腐を　ブランデーに漬けてみましたょ。。。

製氷皿に入れて固めた　牛乳豆腐を
ブランデーに漬け込む事　6時間・・・

出来あがり品はコチラ


うーん・・・
微妙な味でしたねぇ。

もともと牛乳豆腐は　食感こそチーズですが
味は淡泊なので・・・ブランデーの風味に　完全にノックアウトされてしまいます。

ブランデーの味しか　しなぃ・・・

漬けることには　メリットはありませんでしたね。。。

でも、牛乳豆腐とブランデーのコラボ自体は　すごく良いです。
牛乳豆腐に少量垂らして食べると・・・なかなかロマンあふれるお味がします。

あと、牛乳豆腐を固める際、スライス林檎を加熱して混ぜてみたら
これまた、垂らしたブランデーと合います。

半年振りに　ほろ酔いになった　まっつぅなのでした。。。

コメント 2

ブランデーwith豆腐になってしまいましたかぁ。
これは、おかず？それともデザート？
ポッカレモンを垂らすと意外に美味しいかもよ～。
by Live (2010-11-15 18:39) 

これは、デザートですね。ポッカレモンも合うと思います。以外と、わさび醤油も合うんですよ（何でもあり…？）
by mattwood (2010-11-16 23:44)